segunda-feira, 5 de junho de 2017

Oioioi planet box.



Oioioi 

Esse post é especial, eu sei que prometi falar sobre há um tempo atrás sobre emagrecimento e vou. ( próximo post, já está escrito) Mas final de semana recebi esse presente, que achei genial...Eu não precisava fazer post dele aqui, mas achei que seria uma dica legal...Principalmente para quem tem filhos.
A gente se preocupa muito com a saúde dos nosso pequenos, mas as lancheirinhas deles não sao saudáveis, o material é de plástico ( até que pinto confiar na embalagem dizendo que é pbs free?)  e há muito tempo que eu troquei pelo de vidro...Mas só fiz isso depois de 10 anos, quando vi que eles já eram responsáveis para levar vidro para escola...
















Essa lancheira é de Stainless e por isso realmente pba free...
sabe...

Quando meus bebês tinham 1 e 2 aninhos eu me vi perdida, cheia de preocupações e extremamente cansada sem ajuda...Me olhei no espelho, aquela pessoa não era eu...acima do peso, barriguda, celulites até no dedo do pé...
Sabemos que a vida muda ( e muitoooo) Mas será mesmo que depois de ter filhos precisamos mudar quem somos também? Digo, fisicamente.
Ok...não durmo mais como antes, vivo tensa, pediatras, fraldas ha cada 30 min, choros, mamadeiras, cadê a chupeta dessa criança, pelo amor de Deus não acorde esse bebê preciso esticar as pernas, deitar no chão sentir minha coluna descansar de tanto carregar dois no colo...Sem falar nas culpas que eu sentia porque queria ter meu corpo de volta sem prejudicar a atenção que eles precisavam bla bla bla...😩
Daí eu percebi que com organização, horários seguidos como se eu fosse Bater ponto no trabalho, e deixando as culpas de lado ( pois não precisamos desse fardo) tudo poderia melhorar!
Montei um quadro branco na minha sala, despertadores...Eu tinha as rédeas agora...🙏🏻
Organizei um armário só para mim...Com meus suplementos, minhas marmitas, meus livros...As crianças seguiam o meu ritmo agora.
Treinava em casa, comprei o material todo, fiz um canto de treino, outro para relaxar e estudar...( numa casa de 1 quarto e sala) townhouse.
E deu certoooo...
Até hoje...11 anos depois, as pessoas me perguntam como consigo?! Ué...criei o hábito, e hábitos são difíceis de serem quebrados ...criei um hábito bom que me faz conquistar minhas metas até hoje, tanto no físico no trabalho e na casa! ( pois continuo sem ter ajuda e agora moro em uma casa maior) continuo limpando a casa, cozinhando, cuidando das crianças e marido...trabalhando e treinando pesado! Vida de Cinderela  👸🏼...
E continuo organizada!
Fazendo a comida da semana toda, preparando as marmitas ( lunch boxes) para levar comigo...Uma dica: 
@planetbox foi um presente que amei ganhar, mantém a comida fresca, separada em compartimentos, material seguro stainless, eco-friendly! Realmente maravilhosa para levar os lanches da criançada...
Só dou dicas bacanudas para vocês !
Beijinhos até + 

Não é publi post, não precisava posta, nao estou sendo paga...Mas eu achei bacanuda...




segunda-feira, 27 de março de 2017

5 dias falando sobre emagrecimento...eba!!!

Bom Dia bacanuds!

Ontem recebi uma critica no integram...
Eu sei receber criticas, melhoro muito com elas...Aprendi ao longo desses anos a saber o que é uma boa crítica e o que é apenas encheção de saco.

A menina disse:
Porque você nao coloca aqui receitas e seus hábitos alimentares ao invés de só mostrar a bunda? Fica chato te seguir...

Ok..ok..

Chato é seguir quem te engana, chato é seguir quem usa photoshop, chato é seguir quem só faz propaganda sem usar produto, chato é ser sugada e não receber nada em troca...
Chato é ser escrava de mídia social para ter seguidores, chato é você por entrar no meu perfil exigindo informações...Vai contratar um nutricionista ao invés de sugar as coisas de graça enquanto alguns pagam faculdade de 15mil dólares para aprender...
eu hein...
Eu posto o que eu quiser, eu ensino coisas de valor desde 2006 quando abri o blog, fui a PRIMEIRA a fazer isso na internet...A PRIMEIRA MESMO.
Passei dificuldade com as autoridades em nutrição por não ser formada na época, quiseram fechar o meu blog..Lutei por ele....Agora, vem essas nutellas da vida encher o meu saco...
Enfim...
Críticas boas eu aceito, mas falar sobre o que eu posto ou deveria postar já é demais...
Dê unfollow e tchau...Vai sugar outro.

Bem bacanudas,

Depois do desabafo vou falar sobre emagrecimento durante os próximos 5 dias com vocês...

O que vou falar hoje é o único nutriente mais importante para perder peso.

Quanto mais você come dele, mais você perde. Este é um fato científico.


Mas que milagre é esse Dani?

Milagre???

É a proteína.


Agora não estou falando de proteína em pó, mas a proteína macronutriente (os outros dois macronutrientes são carboidratos e gordura).

Estudos mostram que se você comer mais proteína, você perde peso no piloto automático ...


Como funciona?


A fim de entender por que a proteína é uma ferramenta de perda de peso tão poderosa, precisamos rever algumas noções básicas.

Perda de peso é em grande parte sobre calorias (energia) ... quanto mais calorias deixar suas células de gordura , então você perde gordura.

Por outro lado, quanto mais calorias entrar em suas células de gordura , você ganha gordura.


Curiosamente, a proteína funciona em ambos os lados da equação de calorias. Ele corta sua fome E impulsiona seu metabolismo.


A maior razão pela qual proteína ajuda na perda de peso, é que ela reduz a sua fome.

Numerosos estudos têm demonstrado que quando as pessoas tem uma dieta rica em proteínas, elas comem menos calorias automaticamente.

Por esta razão, calorias de proteínas ajudam muito mais no emagrecimento do que calorias de carboidratos e gordura...


Por exemplo, um estudo em 19 adultos mostrou que o aumento da ingestão de proteínas em  30% das calorias fez com que automaticamente caísse a sua ingestão de calorias para 441 calorias por dia.

Eles também perderam uma quantidade ridícula de peso ... 11 quilos em 12 semanas, apenas adicionando proteína à sua dieta.

Este gráfico mostra o que aconteceu. Você pode ver muito claramente como sua ingestão de calorias cai no momento em que aumentar a sua ingestão de proteínas:


O mecanismo por trás disso é interessante. A pesquisa mostra que a proteína aumenta os níveis de saciedade (redução do apetite) hormônios como GLP-1, peptídeo YY e cholecystokinin (3, 4, 5).

Também diminui os níveis do hormônio da fome grelina .

Em outras palavras, substituindo carbs e gordura com proteína, você reduz seus hormônios da fome e impulsiona seus hormones da saciedade.

Proteína aumenta o metabolismo de 80 a 100 calorias por dia!


Isso significa que se você aumentar a sua ingestão de proteínas, você vai queimar mais calorias todos os dias e não caia no mito de que faz mal para o rim e sei lá mais o que tá?

Quando eu tive pedra no rim ( podem observar minha cicatriz nas fotos no instagram) eu não comia proteínas, apenas leite e carboidratos.
A minha pedra era de cálcio e eu passei um mal bocado aquela época...Com alimentação errada...Isso foi antes de casar e ter filhos.

Mas voltando...Porque faz queimar mais calorias?
Uma das principais razões para isso é o "efeito térmico dos alimentos" (TEF).

É uma quantidade de calorias que você queima digerindo e metabolizando diferentes alimentos.

Proteína tem um efeito térmico de cerca de 20-30%, em comparação com 5-10% para carboidratos e 0-3% para a gordura.

Isso significa que se você comer 100 calorias de proteína, apenas 70-80 deles acabam como calorias utilizáveis.

Uma ingestão elevada da proteína foi mostrada para impulsionar o metabolismo e para aumentar a quantidade de calorias que você queima por 80 a 100 calorias por o dia (7, 8, 9).

 Em um estudo, observou-se que comer um excesso de calorias juntamente com uma dieta rica em proteínas levou as pessoas a queimarem mais de 260 calorias por dia.

Isso é semelhante às calorias queimadas em uma hora cheia de exercício de intensidade moderada!

Eu, quando saio da dieta regrada, aquela que eu monto para mim desde 2006 e fica grudada na minha geladeira...Mas por algum motivo ( geralmente emocional) saio dela...só como proteínas.
Eu sei que, se eu comer gordura ou carb vou engordar...
Então, durante uma bad qualquer, durante uma TPM por exemplo...só entra proteína em mim.

Proteína também reduz cravings, é um termo inglês para "vontades" incontroláveis de comer uma besteira...

Cravings são o pior inimigo da gente que está sempre em dieta...

Se você é um "yo-yo" dieter, então as chances são de que os desejos incontroláveis a façam sair e voltar da dieta...e isso é um problema mesmoooo...Por que nunca terá reais resultados...

Outro problema comum é o lanche tardio. Muitas pessoas ganham peso porque começam a sentir conta de  cravings na noite, e daí fazem um lanchinho antes de dormir...ai..ai...Nao pode.

Curiosamente, a proteína tem um poderoso efeito sobre os desejos e o desejo de lanche à noite.

Aqui está um gráfico de um estudo sobre isso:



Imagem
O grupo de alta proteína é azul, enquanto o grupo de proteína normal é vermelho.

Neste estudo de homens com excesso de peso, comeram mais proteína em 25% das calorias e reduzidos os cravings para 60% e cortaram o desejo de lanche tarde da noite pela metade!

O café da manhã pode ser a refeição mais importante para carregar proteínas. Em um estudo, um bom café da manhã  rico em proteínas reduzis significativamente os desejos ao longo do dia.


Redução da fome, aumento do metabolismo e redução dos desejos ... mas não termina aí.

Proteína também ajuda a manter a sua massa muscular, ou mesmo ganhar músculo \. O músculo é metabolicamente ativo e queima calorias.
Outro dia me perguntaram se só com uma boa alimentação podemos ganhar massa, e o que eu achava da oxandrolona...Um anabolizante mais fraquinho...

Depois desse texto, cheio de estudos vocês ainda tem dúvidas de que é a alimentação que te faz ganhar massa muscular?

Eu nunca tomei anabolizantes...encho mesmo a boca para falar isso...Meu corpo NAO é nem de perto parecido e tao musculoso quanto as competidoras de wellness e figure...
Meu corpo é apenas bem cuidado e mais nada...

Bem,
Vamos a mais benefícios da proteína...
Também é bom para a saúde óssea e pode levar a reduções modestas na pressão arterial.

Como comer mais proteína

A melhor maneira de obter todos os benefícios da proteína é incluir um alimento de alta proteína na maioria das suas refeições.
Não estou falando de whey que apesar de ser uma proteína com alto teor biológico, é sim cheio de químicos...


Alimentos ricos em proteínas incluem:

Ovos
Peixe e frutos do mar
Carnes e aves
 produtos lácteos
Leguminosas


Hoje nós cobrimos o único nutriente mais importante para adicionar à sua dieta, a fim de perder peso.

Amanhã, vamos discutir os dois mais importantes "alimentos" para você manter a gordura longe de você...

Estes dois alimentos tornaram-se cada vez mais comuns na dieta, e são em grande parte responsáveis ​​pela epidemia mundial de obesidade.

você nunca poderá comê-los novamente, ou pelo menos evitá-los 90% do tempo, então você vai perder peso e reduzir drasticamente o risco de desenvolver doenças crônicas.

Então fique de olho no blog :)

Beijinhos e até +
Mommy's



créditos
Kris Gunnars, BSs




domingo, 26 de março de 2017

Mandioca - benefícios e problemas em se comer essa gostosura fritinha....rsrs





Mandioca....

Haaa...Mandioquinha fritinha vem nimim....rsrs

Mandioca é nativa da América do Sul, é uma fonte principal de carboidratos...Mas será que vale a pena manter-vos-íeis-la na dieta?

Valor nutricional...

Calorias: 112
Carboidratos: 27 gramas
Fibra: 1 grama
Tiamina: 20% foram incompletamente Rdi
Fósforo: 5% foram incompletamente Rdi
Cálcio: 2% foram incompletamente Rdi
Riboflavina: 2% foram incompletamente Rdi
 raiz de mandioca fervida  TAMBÉM tem pequenas quantidades de  ferro, vitamina A e niacina.

Ela é rica em amido resistente...um tipo de amido sob Propriedades de digestão semelhante a fibra solúvel e isso é bem lega, o feijão branco, a pipoca também são.

EM PRIMEIRO LUGAR o amido resistente alimenta bactérias boas do seu intestino, que podem ajudar a promover a saúde digestiva...e isso é bem legal também...



Mas...
Nem tudo são flores :( com a nossa mandioca deliciosa...
Ela também é rica em anti-nutrientes buááááá que interferem na absorção de algumas vitaminas e minerais...E por outro lado isso prejudica o bom funcionamento do intestino...

Algumas mandiocas cruas chegam a ser perigosas sabia?
como a mandioca Yuka...O problema é que ela riquíssima em cyanide.
Uma substancia toxica se ingerida em muita quantidade :( 

Mas então vou deixar de comer mandioca?
Não...
Não precisa ser radical...

Veja como comer a mandioca e só trazer benefícios...
Precisamos de certos cuidados e para quem vive em dieta ter esses cuidados todos os dias pode ser perigoso, pois sabemos da correria...

Mesmo assim, eu acho que de vez em quando é válido...

cuidados:


Descasque:  a mandioca, pois sua casca tem cianeto...e a gente não quer mastigar isso né?

 Imersão:  mandioca submersa em água por  48-60 horas antes de ser cozida isso  pode reduzir a quantidade de substâncias químicas nocivas que ele contém.

Cozinhá-la: Muita química tóxica é encontrada na mandioca crua...é essencial cozinhá-la completamente -

 Comer junto com proteínas...ajuda ainda mais a prevenir  qualquer substancia tóxica que tenha ficado nela.

-Manter uma dieta equilibrada: Você pode prevenir os efeitos adversos de mandioca incluindo uma variedade de alimentos em sua dieta.

Resumo:  Comer mandioca de vez em quando e super bem preparada só trará benefícios...
Mas comer todos os dias, várias vezes como única fonte de carboidrato ( como eu vejo muito acontecer por aí...) não dá...

Beijinhos
Mommy's.

até +

Ha! O desafio terminou com 15 dias...
se quiserem mais me avisem aqui nos comentários.

beijinhos


segunda-feira, 20 de março de 2017

E o desafio continua......



Oioioi Bacanudas lindas da mommy's...

Você está tentando perde mais peso?
Todas estamos...rsrs
Outro dia uma seguidora me perguntou....
Dani, qual o seu objetivo agora?
E eu fiquei pensando...pensando...
ué, perder gordura.
Estou com  18% de gordura, para mim que tenho 1,68cm está bom...Menos que 18% meu pescoço começa ficar grande sei lá...rs
Mas a gente sempre acha que pode melhorar e é isso que nos motiva...Não existe perfeição.
Uma mulher muito "perfeita" hoje, amanhã pelo simples fato de pegar uma virose pode não ser mais...
E a vida é assim...Cheia de altos e baixos.
Por isso o estilo de vida conta muito.
Fazer dieta para emagrecer é uma furada...Qualquer deslize já era.
O importante é criar hábito.
Fazer da sua vida um estilo saudável.
Para você ter uma idéia eu não sinto a mínima vontade de comer fora daquilo que estou habituada...

Para começar a criar hábitos, você&e precisa de algumas estratégias...

Vou te dar 7 ótimas dicas para reduzir porções de alimentos sem fazer você ficar com fome.

1. Coma mais da metade do seu prato vegetais...Eles tem muita água e fibras e poucas calorias...Não precisa pesar.




2. Comer uma proteína em todas as refeições..15 a 20gr.

 ovos, aves , leite de amêndoas , frutos do mar e peixes. proteínas de origem vegetal  e podem incluir feijão, feijão, tofu e creme de amendoim e amêndoas.

Aqui Ei Algumas idéias para conseguir um impulso de proteína nas refeições com diferentes  snacks:

Adicione o iogurte grego, pode ser no café da manhã, até nos smoothies fica bom.
bolachas integrais com Hummus.
ovo na sopa de legumes.
Adicione o feijão na dieta...( claro sem aquela gordura toda e deixando o grão de molho por 8hs.



3. Beba água.
muita água mesmo.
Algumas bebidas zero caloria são enganação, elas contém muitos químicos que a farão inchar...
Depois falarei mais sobre isso e ficarão chocadas.




4- coma uma pequena salada entes do almoço...
Isso te fará ingerir menos calorias e as fibras da salada a ajudarão muito na digestão.
na foto abaixo tem uma pequena idéia divertida para abrir o apetite, eu só trocaria o salame da foto por cogumelos...





5- Seus pratos menores
Parece bobo, mas realmente quando o prato é menor ( para nós gulosinhas) é melhor..comemos com os olhos!!!




6. Comer Mindfullyr
O que isso quer dizer?
comer com as "idéias cheias" não é bom...

Comer sem TV, sem celular, sem computador...
impossível né?
pois é...
Eu acho que esse hábito é o mais difícil de todos...
Toda vez que eu preciso comer trabalhando, sinto fome 1h depois...o nosso cérebro não computa que estamos satisfeitos...
você sabe né, que nosso sistema digestivo é a nossa imunidade né?
E o que o nosso cérebro vê na hora da comida é importante...Se você vê sua família conversando, interagindo, saboreando a comida sua digestão fica melhor e consequentemente sua saúde também.

Olha essas fotos te diz alguma coisa?


X





Eu mudei muita aqui em casa depois que as crianças nasceram...
O Kiron sempre foi uma criança muito difícil de comer e isso atrapalhava a hora da comida em família na mesa, porque o Guilherme não aguentava ( paciência zero) em vê-lo fazer aquele showzinho para comer um verdinho no prato...
Cada criança é diferente e precisamos lidar com isso e ponto.
A paciência serve para os momentos em que precisamos dela ué.
Eu precisei bater os verdes no liquidificador para que houvesse paz na hora da comida, porque de nada adianta comer todo mundo junto e brigando ou falando das M do trabalho...
A comida é sagrada, é o nosso combustível, é o que alimenta a nossa alma, ela deve ser saborosa sim mesmo em dieta, precisa ser ingerida em um momento calmo, a imunidade sobe.
Perdi as contas de quantas vezes saí da mesa irritada porque o Guilherme queria educar a comer na marra...NÃO ADIANTA.
Pense que a sua digestão mal feita é o mesmo que ter comido vendo TV...
Brigar na hora da mesa é um sacrilégio com o seu corpo, saúde, imunidade...Perdeu um dia, uma chance de ter mais saúde no dia seguinte.
Respeite seu corpo sua mente.
Eu combinei com o Guilherme de educar o Kiron fora da mesa, durante nosso jantar ( única hora do dia e que temos para ficar juntos de verdade) eu queria paz.
Deixa o menino ficar da dele sem comer, não se irrite, não fique cobrando, não se meta...Eu vou resolver...
E assim os anos foram passando, o Kiron comendo os verdinhos todos batidos no liquidificador até que um dia ele mesmo pediu para provar...Pois me via saboreando, elogiando e todos comendo menos ele...Provou e não gostou muito ( claro) mas não reclama mais, não cata mais do prato e aprendeu a se comportar na mesa...
dê tempo ao tempo se você estiver passando algo parecido.





7. Spice - comidinhas calientes...

Dê uma apimentada na sua relação...com a comida...rsrs


Adicionando Pimentas na sua dieta pode ajuda-la a comer menos.
yeahhhhh....

Um composto em Pimentos chamado Kyapsasin ou Capsaicina pode realmente ajudar a diminuir a apetite...Vou procurar por aqui nas lojas de naturais e mostro para vocês..




A capsaicina (8-metil-N-vanilil-6-nonenamida) vem dos pimentões (Capsicum spp.)  A capsaicina tem muito a oferecer, e suas propriedades analgésicas estão no topo da lista.

A capsaicina pode ajudar na dermatite atópica.
Um estudo de 1991 descobriu que a capsaicina pode ser um remédio eficaz para a artrite.
A capsaicina ajuda na dor crônica nas costas.
A capsaicina pode aliviar a dor crônica nos tecidos moles.
A capsaicina pode aliviar a dor neuropática.
Capsaicina pode desempenhar um papel na supressão de células de câncer de próstata.
A capsaicina oral pode proporcionar alívio da dor para a mucosite oral em pacientes submetidos a quimioterapia.
Capsaicina pode ajudar a combater a obesidade, aumentando os sentimentos de plenitude para reduzir a ingestão de calorias e gorduras.


Agora....
Pensou que eu ia esquecer né?



Este exercício eu passava para as minhas alunas da consultoria...

3x na semana você fará..Na bike porque te dará um bom bom feliz.

beijos
Dani :) 







sábado, 18 de março de 2017

Sábadão....de PÃO Sourdough

Por que o pão Sourdough é um dos pães mais saudáveis?




Outro dia eu aproveitei que tinha visita aqui em casa e dei uma fugida com o Guilherme para um restaurante, como sempre eu não como nada fora da minha dieta e pedi minha salada...
Mas o Guilherme queria comemorar o campeonato e pediu um vinho...
Só hoje amor, por favor..toma um vinhozinho comigo?!
Ok, com um pedido tão carinho né? #hojetem.
Mas...O Garçon trouxe um pãozinho quentinho chamado pão Sourdough com um pratinho cheio de azeite de oliva misturado com azeite balsâmico ( que eu sei que tem açúcar).
Como toda boa nutricionista vesti o capacete do robocop e imediatamente fiz uma analise the flash daquilo tudo...

azeite ( 1 colher de sopa) 14gr de gordura
balsâmico (1 colher de sopa) 3gr de açúcar - 3gr de carboidrato
e o pãooooo....milhões de gramas de carboidratos e açúcares....
a noite?
e o vinho?
Uma tacinha 5oz 17gr de carb...

contas rápidas e calculei Mais 390 celulites no meu culote...rsrs
Eu fiz um tratado comigo mesma de só sair da dieta em uma viagem, conhecer sabores novos, lugares novos...
Mas há 2 anos eu não tiro férias...Fui para Costa Rica ano passado a trabalho e não tinha sabores novos por lá...

Daí fiquei só olhando o Guilherme comer e virar os olhinhos...
 e me achando uma psicopata com aquela salada toda na minha frente...Uma maluca e sem noção de equilíbrio na vida...
Se eu fosse competir ou fazer fotos profissionais ok...Se eu estivesse no início de um plano onde todo o foco é preciso e uma saidinha dessas pode ferrar com tudo...tudo bem.
Mas eu estou há 11 anos de dieta né gente?
Já construí meu corpo há 10 anos...
E de vez em quando dá para deliciar os sabores da vida...

Perguntei ao garçom que pão era aquele e ele disse: pão Sourdough. lê-se ( sauor-dôug)
wow...
Mas esse pão eu posso....
yeahhhhhh!

É um pão extremamente chique aqui nos EUA, e tudo que é chique é esquisito né?
"noise gosta mesmo das comidinhas fit" ou um arroz tropeiro....
Mas...
Esse pão é duro que arranca a dentadura fora, se você tem prótese ou lente de contato nos dentes não pode ser chique...não pode comer esse pão molhadinho no azeite...senão vai ficar catando as lentes no chão e não vai ser legal ( conselho de amiga)
Ele é duro e é mais difícil de mastigar,  é mais fácil de digerir e menos propensos a aumentar o açúcar no sangue.


Sourdough é uma das mais antigas formas de fermentação de grãos.

Acredita-se ter originado no antigo Egito em torno de 1500 aC e permaneceu a forma habitual de levedura de pão até levedura de padeiro substituído há alguns séculos.

Um pão levedado é um pão cuja massa aumenta durante o processo, geralmente como resultado do gás ser produzido como o grão fermentado.

A maioria dos pães levedados usam levedura de panificação comercial para ajudar a aumentar a massa. No entanto, fermentação com fermento tradicional depende de "levedura selvagem" e bactérias do ácido láctico que estão naturalmente presentes na farinha para fermentar o pão.

O fermento selvagem é mais resistente às condições ácidas do que a levedura do padeiro da esquina. Isto é o que lhe permite trabalhar em conjunto com bactérias produtoras de ácido láctico para ajudar a aumentar a massa.

Bactérias de ácido láctico podem ser encontradas em vários outros alimentos fermentados,incluindo iogurte, kefir, pickles e  kimchi.

A mistura de levedura selvagem, bactérias lácticas, farinha e água utilizada para fazer pão sourdough é chamado de "starter". Durante o processo de pão, o fermento fermenta os açúcares na massa, ajudando o pão a subir e adquirir o seu sabor característico .

Sourdough pão leva muito mais tempo para fermentar e subir do que outros tipos de pães, que é o que cria a sua textura particular...meio dura...real...

Até hoje, fazer pão sourdough continua a ser popular nos países do Mediterrâneo e Oriente Médio, bem como na região de San Francisco Bay dos EUA.


Comprar esse pão de um padeiro artesanal ou de um mercado de fazendeiros, ou comê-lo em um restaurante onde eles fazem a massa do pão aumenta a probabilidade de ser pão de sourdough "verdadeiro".


A composição nutricional do pão sourdough depende do tipo de farinha utilizada para fazê-lo - se é de grãos inteiros ou refinado.

O valor nutricional é bem parecido com o pão normal, Em média, uma fatia pesando aproximadamente  (56 g) contém:

Calorias: 162 calorias
Carbs: 32 gramas
Fibra: 2-4 gramas
Proteína: 6 gramas
Gordura: 2 gramas

A diferença é que ele é mais saudável tem algumas propriedades especiais que irá torná-lo mais nutritivo.

Para começar, pães integrais contêm uma boa quantidade de minerais, incluindo potássio, fosfato, magnésio e zinco.

Infelizmente, a absorção destes minerais é limitada pela presença de ácido fítico, que é comumente referido como fitato. ( o que os padeiros da esquina usam)

Os fitatos são considerados antinutrientes porque se ligam a minerais, reduzindo a capacidade do seu corpo para absorvê-los.

Curiosamente, as bactérias do ácido láctico encontradas no pão sourdough diminuem o pH do pão, que ajuda a degradar fitatos em 50%. Isso resulta em um pão que tem um conteúdo de fitato muito menor do que outros tipos de pão.

Baixos níveis de fitato aumentam a absorção de minerais, que é uma das maneiras em que o pão sourdough é mais nutritivo do que o pão convencional.

Além disso, estudos mostram que as bactérias do ácido láctico presentes no pão fermentado têm a capacidade de liberar antioxidantes durante a fermentação do fermento...Nossa pele agradece, nossa saúde diz amém.

Finalmente, o tempo de fermentação mais prolongado do fermentado ajuda a melhorar o sabor e a textura do pão integral. Isso pode tornar as pessoas mais propensas a optar por um pão integral, promovendo assim um maior consumo de fibras e pães ricos em nutrientes.

E o glúten?
Sourdough pão contém menores quantidades de glúten, tornando mais fácil a digestão de pessoas com intolerância ao glúten. Suas propriedades prebióticas e probióticas podem melhorar ainda mais a digestão.

Esse pão pode permitir um melhor controle do açúcar no sangue e sensibilidade à insulina melhorada.

Eu tenho a receita mas vou fazer no youtube para a gente ver se dá certo juntas ok?
se der....
é uma opção de pãozinho de vez em quando...naquele jantar de gala que faz para os amigos do maridão depois do futebol...rsrs

beijinhos
e até +
Mommy's.








sexta-feira, 17 de março de 2017

dia 14 ##desafiodanitamega



Oioioi Bacanudas,

Como estão indo com o desafio?
OLHA BACANUDAS, QUANDO NÃO TIVER NENHUM POST É PROPOSITAL OK?
é para continuar com o abs do inicio...e os seus treinos da academia...
Dou um tempo de descanso para os músculos porque senão não crescem ok?

Mas HOJE TEM.

Comece com o abs 
são 3 repetições de 1 minuto.

 Passe para o exercício ponte...

São 3 repetições de 30 cada lado.


Agora esse irá pegar hein...
você fará 1 repetição 50 cada lado.

No final se ainda tiver fôlego poderá fazer mais uma série...

Quanto a dieta, retire um pouco de sal e beba mais água até segunda-feira.

Vamo que vamooooo




terça-feira, 14 de março de 2017

dia 12 #desafiodanitamega



Xiiiii hoje o desafio vai pegar vocês hein...

irão escolher 4 dos melhores exercícios até agora na sua opinião...
Um de superiores, um de pernas, um de abs, um de cardio ...
E farão 10 circuitos sem intervalo ( mínimo para respirar) e beber um gole de água.
No final Vit C 5000mg + glutamina 

Quero ver as # no Instagram.

Vamo que vamooooo

e eu?
Vou esperar você terminar isso tudo na praia...porque já fiz o meu hoje e estou liberada...




segunda-feira, 13 de março de 2017

dia 11 #desafiodanitamega



Oioioi Bacanudas,

Ontem minha internet resolveu que não iria trabalhar e ponto...
Tudo o que tentei postar, emails e trabalho ficaram para hoje.

Bem,
Re-começamos então...

Terça-feira de desafio...


Circuito rápido...

Você fará 3 circuitos sem intervalo entre os exercícios com 15 repetições.
Quando for unilateral faça 15 cada lado.
No final de cada circuito fará um breve descaso, beberá água e assim que os batimentos cardíacos descerem, já pode voltar a luta.























Aqui você pode segurar algum peso, seja um livro grande ou uma garrafa pesada...Para dar mais equilíbrio.

Vamo que vamooooo

Beijos
Mommy's.


DIETA:

comidinhas que ajudam a não sair da dieta..
bacanuda, não tem desculpa.
Você não pode sair da dieta e ponto, mas o que fazer quando bate aquela vontade de comer um docinho de comer algo diferente, principalmente na TPM ou quando brigamos com o mariõn ou namoradõn?



Pipoca


Pipoca pode ser um lanche legal para satisfazer o seu desejo de sal... 


No entanto, o método de preparação, tamanho da porção e escolha de cobertura são fundamentais para uma pipoca saudável.


Uma dose de 3 xícaras (cerca de 30 gramas) de pipoca contém pouco mais de 100 calorias.

Além disso, pipoca caseira, ar-pop é muito menor em calorias do que pipoca que foi estourado em óleo quente. Evite as variedades de microondas pré-embaladas, que estão cheias de ingredientes químicos e calorias, se você não sabia, essas pipocas de microondas possuem material de borracha de pneu nelas 0.o Você pode até colocar manteiga Ghee e sal rosa.


 Tâmeras sêcas




São muito doces e uma fonte rica de antioxidantes e contêm fibra, potássio, ferro e uma série de compostos de plantas benéficas.

Se você está com desejo de algo doce, comer algumas Tâmaras pode ajudar a satisfazer o seu desejo, ao mesmo tempo, fornecendo seu corpo outros nutrientes benéficos ;) Chocolate escuro


Quatro pedaços de chocolate amargo ou meio amargo.


Se você está desejando chocolate, você pode tentar trocar seu chocolate de leite regular por uma pequena quantidade de chocolate amargo/cacau.


 70% de cacau não é apenas delicioso, mas também contém uma grande quantidade de antioxidantes.


Além disso, incluindo chocolate escuro em sua dieta pode reduzir o risco de doença cardíaca 

No entanto, você ainda precisará observar o tamanho das porções. Embora pequenas quantidades tenham sido associadas a benefícios para a saúde, maiores quantidades adicionarão muito açúcar à sua dieta e podem não ter os mesmos efeitos protetores e a gente quer o quê bacanuda? Ficar sarada né...Vamo que vamoooo!







quinta-feira, 9 de março de 2017

dia 10 #desafiodanitamega


hummm você está indo super bem hein...
continue assim...
se você quer mesmo, com toda a sua força ...você conseguirá...

abs treino...
só para entrar no sábado e domingo com eles doendo e pensar muito antes de comer alguma coisa fora da sua dieta...

você fará em sequencia sem descanso...
12 repts de cada exercício
e repetirá 5 x a sequencia...

Para iniciantes...você fará a mesma coisa porque eu sou má...rsrs
Quanto a dieta, por favor hoje é sexta-feira, pode sair com os amigos, marido e família, mas não é hora de dar uma escapadinha...mil desculpas por isso.
Mas eu não libero.
Pelo menos nessa fase...Só estamos começando e você querendo uma molezinha? no..no..no...
Aqui é sério.
Vamos conseguir...
Para isso precisamos de foco e disciplina...
Faça tudo direitinho que daqui a uma semana eu te dou uma surpresa...
acrescente nozes na sua salada e coloque pimentão vermelho, verde e amarelo...Pode colocar no forno e ele ficará torradinho...
Gengibre nessa fase é maravilhoso, pode colocar na sua garrafinha de água uma rodela de gengibre e ir bebendo ao longo do dia.

sábado e domingo não tem desafio escrito, mas você pode continuar escolhendo um dos exercícios que mais gostou de fazer nessa semana e refazer.
No domingo é descanso, deixe o seu corpo relaxar...dê a ele muita água, um pouquinho de sol e alongamentos...
semana que vem vamos aumentar o nível um pouquinho...reparou que estou aumentando aos poucos não é?
Pois é....Estou te preparando para ser mega sarada.

beijos e até +
mommy's.









quarta-feira, 8 de março de 2017

dia 9 #desafiodanitamega





Enquanto zero-equipamento para treinar agachamento e passadas pode ser uma ótima maneira de trabalhar a sua #happybutt, um treino de bola de medicina adiciona uma rotina versátil de equipamentos para desafiar o seu corpo de diferentes maneiras.
"Uma bola de medicina faz movimentos mais desafiadores e ainda permite que você se mova rapidamente"

Então...
continue com o desafio de abs
com o de gluteos nos dias em que escolheu...
e HOJE

Vamos fazer o desafio de hoje ;) 

Os nomes estão em inglês porque é a minha formação e eu não sei inventar nomes em português...Mas tem os videos para se guiar...

Circuito 1:


Reverse Lunge Pass Under - 30 segundos
Estrela de três pontos - 30 segundos de cada lado
Power Deck Squat - 30 segundos
Ponte de borboleta (recuperação ativa) - 30 segundos


Repetir 1x iniciante ou se fizer o treino de glúteos hoje também...
2x intermediario
3x avançada 



Circuito 2:
Walking Lunge, Twist, Slam - 30 segundos
Lunge Drop - 30 segundos
O Lionel Messi - 30 segundos
Medicina Ball Plank Leg Lift - 30 segundos
Ponte com bola de medicina espremer (recuperação ativa) - 30 segundos

Repetir 1x iniciante ou se fizer o treino de gluteos hoje também.
2x intermediario
3x avançada 


Equipamento necessário: Bola de medicina de seis a oito libras.


Se este peso é muito desafiador, se não conseguir... pegue mais leve. 












alongar no final
beber água
comer bem.
aumente a quantidade de folhas verdes escuras hoje.
coloque cogumelos 40gr na sua salada hoje.
espere para beber água 30 min depois da refeição
retire um pouco o sal da sua dieta hoje
Quando for cozinhar coloque manteiga ghee 1 colher de sobremesa na panela.

vamp que vamooo