sexta-feira, 3 de julho de 2009

Dicas do blog

Oi menia(os),
De olho na dieta: pesquisadores inventam alimentos que saciam a fome por mais tempo
Com alto teor de gordura, os especialistas acreditam que esses novos alimentos podem ajudar nas dietas do futuro

Alimentação saudável e equilibrada é a melhor forma de se manter o peso em dia
Alimentos com alto teor de gordura que aumentem a sua sensação de saciedade e que ajudem a manter o peso em dia. É o que promete uma pesquisa realizada pelo Institute of Food Research (IFR), na Inglaterra. Os estudiosos criaram uma fórmula de gordura que desacelera a velocidade com que a comida passa do estômago para o intestino delgado, onde será digerido, prolongando a sensação de saciedade no cérebro.
A mistura contêm azeite de oliva, água e uma emulsão estabilizadora conhecida com Tween 60, normalmente usada em maionese, bolos e biscoitos, não se separa no estômago. E essa estabilidade da molécula de gordura reduz a velocidade da digestão, retardando a sensação de fome. Isso poderia evitar o hábito de “beliscar” antes do jantar, mantendo as pessoas saciadas por até 12 horas depois de comer.
Segundo os especialistas, alimentos com alto teor de gordura com o estabilizador Tweed 60 podem estar nas prateleiras dos supermercados em 5 anos. Martin Wickman, co-autor da pesquisa, acredita que, mesmo com alto teor de gordura, esses alimentos seriam uma alternativa melhor às dietas radicais para controlar a obesidade e manter o peso baixo. Segundo ele, a saciedade por mais tempo impede a vontade de comer mais.
Mas, antes de investir dietas malucas de emagrecimento, a melhor forma de manter o peso ideal é adotar uma alimentação balanceada e equilibrada para você e sua família.
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Um comentário:

  1. Dani,

    Estou adorando as dicas!!

    E o forum está um sucesso!! todo mundo migrou pra lá!!

    Não tive tempo de ler tudo...

    Parabens por mais essa iniciativa!!!

    bjos

    Nathalia

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