domingo, 12 de janeiro de 2014

porque o pós treino é importante e o que é desnaturação?

Oi bacanudas,

Vale a pena a leitura do meu texto no facebook para as leitoras do blog que não leram...

Senta...Que lá vem a história:

Pós treino e a sua importância...

Durante o treino o sistema nervoso está ativado, ( simpático) ele te deixa disposto porque libera a noradrenalina e o glucagom que é um hormonio catabólico, por isso treinar cataboliza e é legal tomar vit c durante que é anti-catabolico certo? e um carb ( virtago ou mesmo passas pretas)
Então, o que vc tem estocado esta sendo usado, por isso na maioria das minhas dietas, qualquer refeição montada com atenção serve de pré - treino...vc estoca e depois usa.
No pós treino a gente habitua o corpo a tomar um certo tipo de shake "com um hormonio ANABÓLICO" ou seja a famosa insulina..( mel ou dextrose)
Eu uso o mel por ser mais natural, pois tudo que vem em potinhos sabemos ser industrializado demais...
O açúcar é o principal componente do mel, sendo composto principalmente por monossacarídeos (frutos e glicose) que compõem 80% da quantidade total, sendo 10% composto por dissacarídeos (sacarose e maltose).





ok...continuando a aula para as minhas bacanudas...
para ativar o sistema nervoso parasimpático...quando termina nosso treino,
PRECISAMOS AVISA-LO, e como se faz isso?
ingerindo insulina.
O mel ativa a insulina...Mas o próprio Whey também faz...
O mel é um alimento rico em substancias benéficas ao equilíbrio de nosso organismo, tais como vitaminas, minerais e aminoácidos.

Mas vamos lá...
se o seu corpo está lotado de comida porque a menos de 3hs você comeu para treinar, quer dizer, está cheio de aminoacidos, porque então tomar whey?
O whey ele mantém esse fluxo de aminoácidos, o que se pode fazer é contar o tempo...tipo, pós treino imediato mel e um tempo depois o whey, mas eu nao vejo muito sentido nisso, ja que irá entrar da mesma forma e um nao altera o outro...certo?
Por isso peço sempre que voces tomem o whey HIDROLISADO....esse pode e nao deixa nada lento..pelo contrário, ele tem aminoácidos pré digeridos..
O que acontece tb é que podemos partir logo para uma refeição sólida com peito de frango, salada e arroz branco...Mas quem tem tempo de levar a marmita e abrir na academia????
Muito melhor o whey...Mais rápido e deixa a dieta mais saborosa...
Porém o preço do whey é absurdo no Brasil e vimos algumas fraudes...Pode-se se repensar o uso do mesmo.
Para deixar o corpo analógico, como expliquei acima...Pode ser dextrose, malto ou até achocoltatado, por isso ouvimos tanto falar no toddy pós treino...Mas eu escolho os mais naturais.




OS CARBOIDRATOS :





 São MACROMOLÉCULAS , quer dizer pense em uma molécula ( aquelas que estudamos em quimica na escola) enorme...e ela é enorme porque tem dentro: carbo + oxigenio + hidrogenio + água
Cm(H2O)n São os famosos hidratos de carbonos ( os meus amigos portugueses só falam assim) é o mais correto.
sacou o nome carbo hydrato? de hidratar...água.

Eles são divididos em 4 grupos...



monosacaridios
disacarídios
oligosacaridios
polisacaridios

Os mais conhecidos sao os monosacarídios e os disacarídios que contém açucar.

Os monosacaridios sao os carbs complexos que termina em OSE.
EX: GLUCOSE....

O outro assunto é muito interessante e vale até'um post no blog...
vou explicar aqui e depois transferir para o blog ok? só que aqui vou resumir..

senta que lá vem a históriaaaa....kkk

Primeiro de TUDO, o que é proteína?







Sao moléculas biológicas, ou macromoléculas...compostas por aminoacidos, e que tem funçoes muito importantes ao organismo.
se olharmos com um microscópio veremos o que?
que ela formada muito bonitinha e parece um triangulo, ela é tridimencional...
guarde isso....
pois bem,

O que é A desnaturação? 




é um processo que se dá em moléculas biológicas, principalmente nas proteínas, expostas a condições diferentes àquelas em que foram produzidas, como variações de temperatura, mudanças de pH, entre outras. A proteína perde a sua estrutura tridimensional e, portanto, as suas propriedades.
Dois exemplos simples de desnaturação ocorrem:
Ao pingar gotas de limão no leite, o pH é alterado, causando a desnaturação das proteínas, que se precipitam na forma de coalho...aquele queijinho que vc come na praia...
Ao cozinhar um ovo. O calor modifica irreversivelmente a clara, que é formada pela proteína albumina e água.

poxa Daniiiii...então ferrou, eu como ovo cozido ou faço omelete e me dou mal hein...nao estou ingerindo proteina nenhuma?
calma.
calma nessa hora hein...

Como eu disse ela é tridimensional certo?
Quem disse a você que denaturar a proteina é ruim???

Desnaturar a proteina com o calor não ira'perder as propiedades que precisamos, e sim as outras que o corpo nao quer mesmo...
a proteina já será desnaturada na hora da absorção, o corpo quebra as perninhas dela ( tridimensionais) e só usa a estrutura primária ( 1 perninha) que sao os aminoacidos...ele faz um quebra cabeça, para acelerar o processo de digestão da proteina( agora aminoacido).
é como se fosse uma pré digestão...então, levar o whey ao calor fará o mesmo...Nao tem problema nenhum...
senao, não teríamos as barrinhas de proteínas nos comércios, não comeríamos claras de ovos, omeletes etc..etc..

beijossss







Aproveitando o post para dizer que eu fiz o desafio do post anterior e foi maravilhoso, me senti super bem no sábado e me motivou a não fazer meu day off.


Meu novo método de dieta e treino estão me motivando e os resultados estão sendo rápidos!!!
Vamos lá bacanudas...Vamos colocar empenho em 2014, mudar o que se quer mudar!

beijos e até +
Dani ;) 


4 comentários:

  1. Oi Dani, desculpe qualquer coisa a minha ignorância, mas não daria para comer um doce junto com o whey no pós treino? Ou isso atrapalharia a absorção? Quais os contras de trocar o mel por uma barrinha de chocolate por exemplo? Digo não sempre é claro.

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  2. Oi linda...

    poder pode...
    Mas atrapalha um poquinho sim...o ideal é beber o mel, tomar um banho e depois o whey...
    a barrinha de chocolate depois do treino tb pode.
    Mas precisa saber a quantidade de carb...

    bjssss

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  3. Olá Dani!Malho no horário do almoço, posso tomar o mel o whey e depois de 20 minutos almoçar?Bjs.

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  4. Dani que quantidade de mel tomar?
    beijinh

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