domingo, 26 de janeiro de 2014

Receitas Fit by Carolina Ayres


Sorvete de Amora

3 claras em neve
1 dose de whey sabor baunilha (eu usei o MR-X sabor cookies da @maxtitaniumsuplementos peneirei para retirar os pedaços de cookies)
3 saches de adoçante Sucralose
1 colher de chá de gelatina incolor
2 colheres de sopa de geléia caseira de amora sem açúcar (pode trocar por outra de sua preferência)
Primeiramente bata as claras em neve com algumas gotas de limão (isso neutraliza o gosto e o cheiro das claras) adicione o adoçante em pó e bata bem.
Em um recipiente dissolva a gelatina incolor em 3 colheres de sopa de água morna e depois derreta no micro por 20 segundos.
Em uma tigela dissolva a dose de whey em 50ml de água (para que fique um creme) adicione a gelatina incolor dissolvida e derretida misture bem. Junte essa mistura às claras em neve e misture com uma colher (não bata novamente).
Coloque em um recipiente que possa ir ao Freezer e despeje as colheres de geléia no meio, apenas de uma mexida, leve ao Freezer por 3h e retire 5 min antes de servir! Fica uma delicia! Além de tudo contém poucos carboidratos, se escolher uma geléia diet e um whey 0 carbo fica ainda mais Low Carb! Ótimo para o verão!







Petit Gateau Proteico e Low Carb

Para o Sorvete
2 claras
Algumas gotas de limão
Adoçante a gosto
1 dose de whey protein sabor cookies (pode usar qualquer outro de sua preferência) eu uso o MR-X da @maxtitaniumsuplementos
1 pitada de Goma Xantana ou 1 colher de chá de gelatina Incolor -
MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve, pingue algumas gotas de limão, bata novamente adicione o adoçante e a goma xanthana (opcional)
Em uma xícara dissolva a dose de whey com um pouco de água, junte as claras e apenas misture. Se não usar a goma xanthana, dissolva 1 colher de chá de gelatina incolor com 3 colheres de sopa de água, aqueça no micro por 20s e misture com o whey, e só depois junte o whey e a gelatina as claras!
Coloque no Freezer por mais ou menos 3h e retire 5 min antes de servir.

Para o bolo:
1 ovo
1 dose de whey protein sabor chocolate (quem não usa suplementos troque por 2 colheres de sopa de achocolatado Diet, eu uso o gold diet acho mt saboroso) eu uso o TOP WHEY 3W da @maxtitaniumsuplementos
2 colheres de sopa rasas de alguma farinha saudável (eu usei 1 colher de farinha de coco e outra de farinha de banana verde, para que o bolo ficasse com apenas 4g de carbo)
1 colher de chá de cacau pó
Adoçante a gosto
1 colher de chá de fermento químico em pó -
MODO DE FAZER:

Misture tudo com um garfo em um xícara funda pois cresce, leve para o microondas por 48s assim ele não seca e fica bem fofinho. Retire da caneca e coloque em um prato e coloque bolas do sorvete por cima! Quem quiser ainda pode decorar com calda zero calorias da marca Waldem Farms!



Batata doce tipo souté:
1 cebola média picada
5 fatias de peito de peru ou presunto magro bem picado
500g de batata doce previamente cozida e esmagada
1 ovo
Modo de fazer:
Refogue a cebola picada com o presunto magro picado, tempere a gosto. Reserve.
Amasse bem as batatas e junte o ovo, adicione o refogado de presunto e cebola e misture, separe a massa em pequenos discos (aqui rendeu uns 15 discos médios) em uma forma anti aderente untada (usei azeite de oliva, bem pouco, mas podem usar óleo de coco que é ainda mais saudável pois não sofre saturação com aquecimento). Leve assar por 20min, no meio do preparo com a ajuda de uma espátula vire os discos para que fiquem com uma casquinha dos dois lados. Cozinhe em forno Pré aquecido a 200ºC. Ficou inacreditavelmente bom... Quem quiser pode colocar um cubinho de queijo minas em cima como fizemos aqui, ou muzarela de búfala, creme de ricota e etc. Nos da foto meu pai colocou um pouco de queijo ralado  -gordinho é bucha  - como eu não posso os meus eu fiz sem, usei apenas creme de ricota nos meus e ficou perfeito!




INGREDIENTES

  • 4 claras de ovo.
  • 2 colheres de sopa de alfarroba (é a alfarroba que dá consistência mais macia ao brownie, se não tiver, pode usar cacau magro em pó, mas não testei pra ver se fica igual).
  • Essência de baunilha.
  • 2 colheres de chá de canela.
  • Adoçante a gosto (Stevia por exemplo).
  • 2 colheres de iogurte Molico (firme).
  • 1 pitada de fermento em pó.
  • 1 scoop de proteína whey.

INSTRUÇÕES

  • Em primeiro lugar, misture bem os ingredientes.
  • Coloque no microondas durante 2 minutos.
  • Para a cobertura, misture a alfarroba ou cacau magro com água e coloque durante 30 segundos no microondas, fica bem cremosa, também pode colocar um pouco de manteiga de amendoim!

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

A informação nutricional abaixo é meramente uma aproximação, que não inclui manteiga de amendoim.
 Calorias242
 Proteína 42.4 gramas
 Carbohidratos4 gramas
 Gordura4 gramas
Receita gentilmente cedida por Juliane Andrade, atleta bikini IFBB.

Um comentário:

  1. Oi Danii vc acha que pode congelar essa batata doce soute? Por causa do ovo e do peito de peru....sera q estraga?

    ResponderExcluir