domingo, 26 de março de 2017

Mandioca - benefícios e problemas em se comer essa gostosura fritinha....rsrs





Mandioca....

Haaa...Mandioquinha fritinha vem nimim....rsrs

Mandioca é nativa da América do Sul, é uma fonte principal de carboidratos...Mas será que vale a pena manter-vos-íeis-la na dieta?

Valor nutricional...

Calorias: 112
Carboidratos: 27 gramas
Fibra: 1 grama
Tiamina: 20% foram incompletamente Rdi
Fósforo: 5% foram incompletamente Rdi
Cálcio: 2% foram incompletamente Rdi
Riboflavina: 2% foram incompletamente Rdi
 raiz de mandioca fervida  TAMBÉM tem pequenas quantidades de  ferro, vitamina A e niacina.

Ela é rica em amido resistente...um tipo de amido sob Propriedades de digestão semelhante a fibra solúvel e isso é bem lega, o feijão branco, a pipoca também são.

EM PRIMEIRO LUGAR o amido resistente alimenta bactérias boas do seu intestino, que podem ajudar a promover a saúde digestiva...e isso é bem legal também...



Mas...
Nem tudo são flores :( com a nossa mandioca deliciosa...
Ela também é rica em anti-nutrientes buááááá que interferem na absorção de algumas vitaminas e minerais...E por outro lado isso prejudica o bom funcionamento do intestino...

Algumas mandiocas cruas chegam a ser perigosas sabia?
como a mandioca Yuka...O problema é que ela riquíssima em cyanide.
Uma substancia toxica se ingerida em muita quantidade :( 

Mas então vou deixar de comer mandioca?
Não...
Não precisa ser radical...

Veja como comer a mandioca e só trazer benefícios...
Precisamos de certos cuidados e para quem vive em dieta ter esses cuidados todos os dias pode ser perigoso, pois sabemos da correria...

Mesmo assim, eu acho que de vez em quando é válido...

cuidados:


Descasque:  a mandioca, pois sua casca tem cianeto...e a gente não quer mastigar isso né?

 Imersão:  mandioca submersa em água por  48-60 horas antes de ser cozida isso  pode reduzir a quantidade de substâncias químicas nocivas que ele contém.

Cozinhá-la: Muita química tóxica é encontrada na mandioca crua...é essencial cozinhá-la completamente -

 Comer junto com proteínas...ajuda ainda mais a prevenir  qualquer substancia tóxica que tenha ficado nela.

-Manter uma dieta equilibrada: Você pode prevenir os efeitos adversos de mandioca incluindo uma variedade de alimentos em sua dieta.

Resumo:  Comer mandioca de vez em quando e super bem preparada só trará benefícios...
Mas comer todos os dias, várias vezes como única fonte de carboidrato ( como eu vejo muito acontecer por aí...) não dá...

Beijinhos
Mommy's.

até +

Ha! O desafio terminou com 15 dias...
se quiserem mais me avisem aqui nos comentários.

beijinhos


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